2 個月前
挑選了店家獨特風格的茶咖啡。 那是一種奇妙的混血——咖啡的前調先行,茶韻在後段緩緩展開,回甘在喉間停留。老婆不愛酸,於是挑了中深焙與奶萱紅茶的組合。黑亮的液體盛在杯中,像一面溫柔的湖水。 又點了COSTA RICA塔拉珠的黑蜜處理。龍眼蜜的甜香先到,接著是黑莓乾與無花果乾的酸甜交錯。為了讓花香更明顯,我指定了 HARIO 濾杯——不同濾杯的流速像不同的呼吸節奏,會牽動風味的走向。水柱細細落下,我看著它穿透咖啡粉層,像時間滲入生活。 兩杯深色液體並肩放著,各自有各自的層次,卻在同一張木桌上共享午後。 茶與咖啡交織出的風味確實新鮮有趣,但相較之下,終究還是偏愛單品咖啡的純粹。那種不加修飾、不需混合的清晰輪廓,讓產區、處理法與焙度自己說話。單純,反而更有力量。 原以為週一會清閒,卻在入座不久後悄悄滿席。人們魚貫而入,低聲說話,敲擊鍵盤,翻書。 臨走時,再帶了兩包咖啡豆(COSTA RICA塔拉珠的黑蜜、黃蜜各一包)
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