櫛瓜起司蛋餅創始店-歐嗨唷早午餐 | 固定公休日、一(其餘公休日請見IG)

先說結論：餐廳動線以及排隊方式很差，整體服務需要加強；相對而言食物確實不錯，但可被替代性高。 （一）關於服務： 1.排隊的動線需要加強：餐廳門口及櫃檯都有張貼店內座位無需候位，有空位直接入座（可以參考圖一），惟這樣會造成幾個問題，第一：因為不需要候位，導致大家直接在店內玩起了搶座位的遊戲（可以參考附圖二、三），真的蠻瞎的，再者後來演變成大家直接站在有座位者旁邊等，吃飯的壓力不言可喻，實在是荒謬至極，而看店裡的評論，一年前已經有許多顧客在評論上反應此事，但店家似乎沒有想要改善，那這樣下次來的客人就必須要承擔我以下講的所有問題，真的不是太合理，第二：店內的溫度較高，推測是冷氣本身溫度比較高，加上前述店內站了一堆等座位的客人，兩個原因加起來就造成了溫度較高的情況，吃起來其實蠻不舒服的，第三：店內應該是家庭公司，員工是自己家裡人，但負責收錢及送餐的兩位女兒不知道是不是心情不好，送餐詢問品名，連講都不想講，再者詢問問題態度像是欠她的，我想這部分可以再加油，但店內的父母親送餐時就不會有這種狀況，非常感謝，但也請員工訓練時，讓兩位女兒了解基本的禮貌真的要有。 （二）餐點部分 1.蔥抓餅加蛋、薯餅（不好意思沒有拍到）：薯餅煎的不錯，餅皮雖然沒有到很脆，但因為餐點原本就有撒上胡椒，搭配餅的香氣，算是很不錯的搭配，裡面的薯餅炸得蠻脆的，剛好補足原本餅的酥脆度，而餅內還有加上似乎是九層塔葉，雖然沒有太多的味道，但至少增加了一點新鮮度，而份量也算蠻足夠的成年女性應該吃一份就會有飽足感了，整體而言算是不錯的食物。 2.千張櫛瓜蛋餅加起司（可以參考圖四）：餅皮跟一般蛋餅皮相較比較軟，有點類似粉漿蛋餅，但搭配櫛瓜的脆度及清爽，還有會牽絲的起司，真的是不錯的食物，難怪會登上店內的點餐排行前10名。 3.千張鮪魚蛋餅：相比前兩個品項，這個品項就比較還好，可能是因為鮪魚也是較濕軟的東西，整體口感較濕軟，可能剛好不是我比較喜歡的口感，但份量一樣是蠻大份的。 4.法國厚片吐司佐蜂蜜（圖四後面的那盤）：這個餐點份量也是很大，大概是兩片吐司的大小，而本體表現就是一般水準，東西是不錯，但絕對不到驚艷，大概是這樣。 （三）總結而言，如果店內的制度不做出改善，必然會讓店裡的排隊狀況增加，而店內的用餐體驗絕對會受到影響，就算食物再好吃也是枉然，更何況食物僅在平均以上，並非全部都非常驚艷，那這樣被取代的機會及風險，就會高出了許多。

因為是外帶的，所以沒有拍的很好看。 熱壓吐司我選擇了招牌烤肉起司，起司很濃郁，烤肉的肉很細緻，整體上味道很不錯！ 蘿蔔糕有一點焦掉了，感覺就是一般早餐店會吃到的，還可以。 卡拉雞腿堡，有可能是外帶，帶回來有一點軟軟的，但雞腿很好吃！ 酥皮起司吃起來滿特別的，但起司的味道感覺會有點單調，不過還是挺不錯的。 長得有點像大阪燒的蛋餅，吃起來真的很像大阪燒，搭配蛋餅也很搭，而且餅皮的口感煎的恰到好處，推推！