3 個月前
走進餐廳，溫潤的石材質感，帶著恰到好處的輕奢氛圍，讓人緩緩緊湊的節奏，坐下來好好吃一頓飯，不管是一個人還是有伴，都可以享受片刻的寧靜與與當下的美食。其實在餐廳外最先被那些剛剛出爐的烘焙吸引，對，玻璃櫃內有肉桂捲，也有可頌與鹹甜派，看起來都十分可口，但因為我用餐後完全沒有可以存放甜點的空間，閨蜜也是，所以她挑了一些外帶，之後再補上她的食後感，先分享這餐生日餐的美味。 ▌甜蝦燉飯（Amaebi Risotto / Sweet Shrimp Risotto） — 爆發出甜美蝦味與馥郁蝦膏的黃金米粒 燉飯米粒煮得恰到好處，保留微芯的咬勁。讓入口後甜蝦甜美濃郁的海味與沉浸在蝦膏中的黃金米粒，每一口都讓舌尖像被寵壞的小孩，有種衝擊與驚艷的爽度，記不起上一次有這種感覺是哪裡的燉飯，但此次的用餐體驗直接覆蓋以往的美食記憶，好吃，所以每一口細細品嘗，每一口都有不同的層次感，建議必點清單。 ▌農夫派（Farmer Pizza） —鹹香、奶香、炭香完美協奏 餅皮邊緣微焦、中央薄軟，帶著炭火香氣的手打麵團的Q彈。綿密不膩的芳提娜起司（Fontina）與瑞可塔乳酪（Ricotta）作為基底，薄切馬鈴薯片微焦香，口感軟綿中帶脆，鹹香培根與甜美紅蔥頭（shallot）煙燻與微酸平衡，中央那顆溫泉蛋，讓流心蛋黃如金色絲絨般裹覆整片披薩，直接把鹹香、奶香、炭香推向高潮，堪稱畫龍點睛。 ▌胡桃派（Pecan Pie）— 號稱全台北最好吃，滿滿胡桃很過癮 頂層堆疊著輕盈綿密的鮮奶油，輕灑一層微苦可可粉，派皮乾爽酥脆，邊緣微焦，內餡滿滿胡桃浸潤在焦糖糖漿中，一口有種牛軋糖般的口感錯覺，卻不黏牙、不膩口，也不會過分甜膩，味道恰到好處，評論中很多人說很難分切，這倒是真的，很硬難切，但享用的時候真的很過癮。 下次再試試別的餐點，推~~
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