RUFOUS COFFEE ROASTERS 2

久仰 Rufous Coffee Roasters 的大名，那天雖然店內人滿為患，只能無奈選擇外帶，但說實話，這兩杯咖啡帶給我的衝擊力，真的讓我直接在路邊驚艷到！ 首先要大推的是義式冰淇淋拿鐵（香草）。這杯絕對是視覺跟味覺的雙重享受！雖然是用外帶杯裝，但冰淇淋跟濃縮咖啡混合的那種濃郁感一點都沒少。他們家的 Espresso 走的是厚實、帶點焦糖與巧克力層次的風格，配上香草冰淇淋之後，冰淇淋半融化的狀態讓整杯咖啡變得很像絲滑的奶昔。苦甜平衡拿捏得超級完美，每一口都能喝到咖啡的香氣跟香草的清甜，完全不會覺得膩，是一杯很有質感、像甜點般的拿鐵。 再來是漂浮奶油冰滴。這杯是當天的驚喜！冰滴咖啡喝起來非常乾淨，帶有一種淡淡的發酵酒香，基底非常紮實。最厲害的是上層那層鮮奶油，口感超級輕盈，完全沒有廉價的油膩感。直接對著杯口喝，先感受到奶油的綿密，接著冷冽的冰滴咖啡穿透進來，那種層次感真的會讓人忍不住一口接一口。鮮奶油的甜味剛好帶出了咖啡豆本身的果香，層次豐富到不行。 Rufous 的硬實力真的名不虛傳。很多咖啡廳外帶之後風味都會打折，但他們家即便少了內用的氣氛加持，光靠這兩杯飲品的表現，就足以讓人給出五星滿分。如果你跟我一樣剛好遇到沒位置，不要猶豫，外帶一杯走絕對不會後悔！

很喜歡二店的氛圍，比起本店的復古昏黃，這裡多了大片落地窗的採光，整體木質調的裝潢讓人感覺非常放鬆與溫暖。不愧是入選亞洲 50 大的咖啡名店，品質穩定有保證。這次點了美式和短笛。美式，香氣很足，非常清爽解膩。短笛則是小巧精緻，適合想要一點奶香味但又不想喝太飽的人，口感很滑順。 不管是想要醒腦還是品嚐風味，Rufous 都不會讓人失望。